Voor dit boek is Jamie geïnspireerd door alle mensen die hij ooit ontmoette en die zeiden niet te kunnen koken en dat ook nooit te kunnen leren. Dat soort uitspraken werkt als een rode lap op een stier, omdat Jamie vindt dat iedereen op deze planeet in staat moet zijn om een eenvoudige maaltijd te koken, om zodoende voor zichzelf, en voor familie vrienden te kunnen zorgen.

Jamie heeft dit boek dus geschreven om iedereen in staat te stellen om zo simpel en snel mogelijk te leren koken. Jamie neemt een aantal heel populaire gerechten, bouwt met makkelijk te volgen stap-voor-staprecepten aan het zelfvertrouwen van beginners en geeft tips voor koks met meer ervaring. Het resultaat is een uniek handboek en kookboek, en bovenal hét bewijs dat iedereen met behulp van gemakkelijk verkrijgbare basisingrediënten fantastische maaltijden op tafel kan zetten.